La Binchstub à Strasbourg
Si vous visitez Strasbourg, ne passez pas à côté d’une de nos spécialités culinaire favorite : la tarte flambée ou Flammkuche.
Les Alsaciens pourraient en parler longuement.
Plutôt traditionnelle, plutôt revisitée, à la crème fraiche, au fromage blanc, aux oignons, au lard, aux champignons, à la tomme, au chèvre, à l’ail, servi avec de la bière, ou du vin d’Asace, blanc ou rouge …
Au-delà de ces considérations philosophiques, en bon Alsacien, nous aimons nous attabler et partager, à la Binchstub , bien évidemment.
Autour de deux ambiances et de deux adresses, Binchstub Bar , ou Binschtub Restaurant.
Ici, la tarte flambée est fermière, et faite main à base de produits bruts, tous locaux :
La farine vient du Moulin d’Hurtigheim , la crème de la Ferme Vogelgesang, le fromage de la Ferme des 3 Chênes, le lard de Rombach …
N’oublions pas la bière de la Brasserie strasbourgeoise La Perle et le vin de la Cave Mann à Eguisheim.
La carte de tartes est variée avec des combinaisons communes ou plus insolites …
Maintenant que vous êtes prêts, avant de foncer, pensez à réserver.
Et pour votre hébergement, choisissez un des hôtels Diana Hotels Collection.