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Le Vin d'Alsace

Diana Hotels Collection - Article rédigé par Christine - 15 oct. 2021

La région Alsace est le premier producteur de Vin blanc en France.

Le Vin d'Alsace Diana hotels collection

L'histoire du vin d'Alsace nous mène jusqu’à l'Empire Romain.
Au Moyen Age, le vin d'Alsace alors nommé vin du Rhin, était d'ailleurs le vin le plus cher et le plus réputé de toute l'Europe.
A partir du XVII siècle, les épidémies, les conflits et les guerres successives ont interrompu son essor.

C'est pourquoi, dès la fin de la 2ème Guerre Mondiale en 1945, les vignerons alsaciens ont œuvré pour recouvrir la réputation qualitative qu'ils avaient quelques siècles plus tôt.

Leur travail porte leurs fruits en 1962 avec la reconnaissance d'un AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), puis en 1975 avec l'Alsace Grad Cru et en 1976 avec l'AOC Crémant d'Alsace.

L'étiquette d'un vin d'Alsace comprend certes la mention AOC mais aussi celle du cépage.

Il y en a 7 en Alsace : Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d'Alsace, Pinot Gris (anciennement Tokay), Gewurtztraminer et Pinot Noir (le seul cépage de vin rouge ou rosé en Alsace).

Le Crémant d'Alsace est lui élaboré selon la méthode champenoise, aujourd'hui appelée méthode traditionnelle.
Il est constitué d'un mélange de raisins Pinot Blanc, Riesling et Pinot Gris ou Pinot Blanc, Riesling et Pinot Noir pour le Crémant Rosé. Seuls les cépages et le terroir différencient les Crémants des Champagnes.

Mais rien ne vaut une dégustation in situ.
Avec une spécialité alsacienne, dans une bonne winstub, le restaurant traditionnel alsacien.

Et surtout, si vous souhaitez séjourner à Strasbourg ou sur la Route des Vins d'Alsace, nous vous conseillons de choisir un des hôtels du groupe Diana Hotels Collection.