Restaurant « Les Chauvins Père & Fils » : des spécialités alsaciennes à partager
Derrière la cathédrale de Strasbourg se cache une adresse pleine de charme : Les Chauvins Père & Fils. Ici, la tradition alsacienne se partage autour de tapas savoureux, entre authenticité et créativité.
Le restaurant Les Chauvins Père & Fils est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine alsacienne revisitée.
Situé rue du Faisan, derrière la majestueuse cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, cet établissement familial propose une expérience culinaire unique dans un cadre à la fois moderne et chaleureux.
Si le terme tapas évoque les pays du Sud, ici, c’est bien l’Alsace qui est à l’honneur. Le restaurant se prête parfaitement à la dégustation et permet à chacun de découvrir les différents et délicieux mets de notre région au cours d’un même repas.
Le concept repose sur des tapas alsaciens, alliant tradition et créativité. Les convives peuvent savourer des plats froids tels que le foie gras, la rillette de canard, une sélection de charcuteries, de fromages ou encore du poisson, souvent accompagnés de pickles. Les tapas chauds offrent des déclinaisons originales de la cuisine régionale, incluant des mini-burgers ou hot-dogs aux saveurs alsaciennes. Les incontournables tartes flambées — notamment celles à la Tomme d’Alsace ou au Munster — complètent cette offre gourmande.
Tout est pensé pour découvrir l’Alsace par petites bouchées.
Pour une expérience complète, alliant gastronomie et hébergement de qualité, le restaurant Les Chauvins Père & Fils et les hôtels du groupe Diana Hôtels Collection constituent une alliance parfaite pour découvrir Strasbourg sous un angle à la fois gourmand et raffiné.
À l’Hôtel Gutenberg, par exemple, on passe de derrière la cathédrale pour manger à devant celle-ci pour dormir. Il est même possible de profiter de la nouvelle catégorie de chambre : la Balcony Cathédrale, offrant une vue imprenable sur ce bâtiment majestueux depuis son balcon.
Crédit photo : https://www.restaurant-les-chauvins.fr/
